Skip to content

Mejerihistoria och nutidsutmaningar

19 mars, 2007

BYGDEÅORTENS MEJERIFÖRENING i Skinnarbyn var en utvecklingsfas i det lilla med ett 40-tal leverantörer. Den ringa begynnelsen på 1880-talet med byamejeriet utvecklas nu lokalt inför den avslutande fasen på 30-talet och anslutningen till Västerbottens läns Södra Mejeriförening.

I tabellen nedan om mejeriernas antal i Västerbotten mellan år 1889 fram till 1993 framgår tydligt att storhetsperioden för mejerierna i länet är att finna under åren 1924-1960.

Nedgången av antalet mjölkleverantörer från 18.859 år 1951 till 1.027 år 1993 är en dramatisk minskning. Tabellsiffrorna i sin enkelhet är ett memento till 2000-talets politiker och regering i perspektiv av bl.a. världssvälten. Det är dags att satsa på jordbruksproduktionen och på bönderna. Den ekologiska produktionen är om något en svensk nisch.

MEJERIER I VÄSTERBOTTEN
1889 – mejerier: 4 – mjölkmängd: 177.000 kg – leverantörer: ?
1890 – mejerier: 41 – 3,0 miljoner kg – leverantörer: ?
1924 – mejerier: 48 – 14,5 milj. kg – leverantörer: ?
1940 – mejerier: 24 – 76,2 milj. kg – leverantörer: 10.275
1951 – mejerier: 27 – 158,2 milj. kg – leverantörer: 18.859
1960 – mejerier: 25 – 127,9 milj. kg – leverantörer: 13.665
1973 – mejerier: 13 – 105,1 milj. kg – leverantörer: 4.700
1993 – mejerier: 3 – 121,1 milj. kg . leverantörer: 1.027

VERKSAMHETTABLÅ 1929-1930
Tablå över den under verksamhetsåret 1/10 1929 – 30/9 1930 invägd mjölk och därav tillverkade produkter:

Invägd mjölkmängd: 96050½ kg

Tillverkade och försålda produkter:

Ost av olika slag 8114 kg färskvikt
Smör 365,8 kg
Grädde 121,5 kg
Oskummad mjölk 151 kg

Till varje kg ost har åtgått 11,8 kg mjölk

Mejeriet har varit i drift 119 dagar

Antal leverantörer 39

Medelmjölkmängd per driftsdag 805,7 kg

Källor:
– Folkrörelsearkivet i Västerbotten, Umeå
– Västerbotten Om ost och ystning 3/94 sid. 29

/DSr

Annonser
One Comment leave one →
  1. Birgitta Bäckströlm permalink
    4 november, 2011 00:23

    Umbygda hembygdsförening planerar att ha en brasafton om mejerskor och mejeriutveckling, ev.med utgångspunkt från Röbäck,i februari 2012.
    Känner ni till någon som kan berätta om detta?
    MVH
    Birgitta Bäckström, programgruppen
    tel 070-2887274

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: