Västerbottensost från Burträsk men också från Bygdeå mejeri i Skinnarbyn

Se en längre utmärkt dokumentär – med ett flertal faktalänkar – om Västerbottensost.

. . .

 

VÄSTERBOTTENSOSTEN firar 100-årsjubileum i år 2010. Västerbottensosten har alltså sitt ursprung i Burträsk. Men denna ost tillverkades på ett flertal mejerier i Västerbottens Södra läns Mejeriförening (VSM), t.ex. i Bygdeå, Ånäset och Röbäck.

FRÅN BYGDEÅ och Skinnarbyns horisont är det med stolthet socknen påminner om Bygdeå mejeri och Västerbottensost — Sommaren 1958 med mejeriets 41-åriga historia Bygdeå mejeri 1923 – 1964.

Det var inte utan stolthet som man jobbade med Västerbottensosten på mejeriet under 1950-talet; inte minst i kunskapen om att denna Sveriges ‘ostarnas ost’ exporterades till USA. Vad Gouda & Edam är för Holland det är Västerbottensosten för Sverige.

/Dag Selander
Utgivare Bygdeå Blog
‘ostmästare’ sommaren 1958